Χτισμένο επάνω σε μία αμμουδιά με κατάξανθη άμμο και γαλάζια νερά, το Dexamenes Seaside Hotel που άνοιξε πριν λίγες ημέρες, είναι ένα ξενοδοχείο όπου αφήνεσαι στην πολυτέλεια της απλότητας.
Το όραμα της αναβίωσης είχε γεννηθεί στο νου των νέων ιδιοκτητών, ωρίμασε και υλοποιήθηκε δίνοντας νέο σκοπό και ζωή στο οινοποιείο που μεταμορφώθηκε σε ένα all suites, μικρό και υπέροχο ξενοδοχείο, όπου τίποτε δεν αφέθηκε στην τύχη. Η ανάπλαση έχει την αρχιτεκτονική σφραγίδα του k-studio των Δημήτρη και Κωνσταντίνου Καραμπατάκη , διατηρώντας αναλλοίωτα στοιχεία, όπως τους τοίχους των τσιμεντένιων δεξαμενών, αλλά και με χρήση υλικών της εποχής του οινοποιείου στις νέες επιφάνειες, όπως το μωσαϊκό και τα ανάγλυφα τζάμια. Οι Δεξαμενές μετατράπηκαν σε σουίτες (8 σε αριθμό WineTank Suites) που ανοίγουν στο απέραντο γαλάζιο. “Θέλουμε να δημιουργήσουμε μια ολιστική μεσογειακή εμπειρία”, εξηγεί ο Νίκος Καραφλός. Στο μέλλον θα προστεθούν και νέοι χώροι, όπως το μηχανοστάσιο που θα μετατραπεί σε ανοιχτή κουζίνα. Ετοιμάζονται βραδιές οινογνωσίας, επισκέψεις στα οινοποιεία της περιοχής και cooking classes ενώ, από τον Οκτώβριο, 8 ακόμη δεξαμενές θα μετατραπούν σε σουίτες.