Με ιστορία που κρατάει από το 1918, η ταβέρνα Δασαργύρης στην Αράχωβα ξεχωρίζει για τις παραδοσιακές συνταγές και την οικογενειακή ατμόσφαιρά της.
Ο Δασαργύρης στην Αράχωβα είναι από εκείνες τις ταβέρνες που αφήνουν ικανοποιημένους ακόμη και τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες. Και αυτό γιατί ποντάρει στην απλότητα, στη ζεστή οικογενειακή ατμόσφαιρα και στις αυθεντικές γεύσεις που προσφέρει με όλη την αγάπη και τον σεβασμό που χαρακτήριζαν τον χώρο από την πρώτη στιγμή που δημιουργήθηκε.
Μια ταβέρνα με μεγάλη ιστορία
Η ιστορία της ξεκινάει το 1918, τότε που ο Στέργιος Δασαργύρης ανοίγει την πρώτη ταβέρνα στο ίδιο ακριβώς μέρος που βρίσκεται ακόμη και σήμερα, πάνω στον κεντρικό δρόμο λίγα μέτρα πριν την πλατεία των καφενείων. Στη συνέχεια, τα ηνία παίρνει ο κοσμογυρισμένος γιος του, Γιάννης Δασαργύρης, ο οποίος αλλάζει το όνομα του μαγαζιού σε «Νορμανδία». Από το 1960 η ταβέρνα αλλάζει σε «Δασαργύρης» και γίνεται γνωστή για τα γλέντια της σε όλη την αφρόκρεμα της Ελλάδας που περνάει από την Αράχωβα.
Από το 1975 μέχρι και σήμερα, η ταβέρνα Δασαργύρης εξακολουθεί να είναι οικογενειακή υπόθεση. Σήμερα, η τέταρτη γενιά συνεχίζει την παράδοση διατηρώντας τη φιλοσοφία της σπιτικής, ζεστής φιλοξενίας.
Πραγματικό παραδοσιακό φαγητό
Η ταβέρνα φημίζεται για τα κρεατικά της, αλλά και για τις σούπες και τα παραδοσιακά μαγειρευτά όπως το κοκκινιστό μοσχαράκι και το ριγανάτο αρνάκι. Όλα τα πιάτα είναι φτιαγμένα με φρέσκα, τοπικά προϊόντα, είτε δικής τους παραγωγής είτε προσεκτικά επιλεγμένα από μικρούς παραγωγούς και προμηθευτές της περιοχής.
Στην ταβέρνα του Δασαργύρη θα φάτε αληθινό παραδοσιακό φαγητό φτιαγμένο με μεράκι και θα νιώσετε σαν να είστε καλεσμένοι σε κυριακάτικο οικογενειακό τραπέζι.
Πληροφορίες
Δελφών 56, Αράχωβα
Τηλ. 22670 31291
