Το φαγητό στα Τρίκαλα είναι σοβαρή υπόθεση και αυτή η πόλη είναι γεμάτη από επιλογές για όλα τα γούστα.
Αν βρεθείτε στα Τρίκαλα θα καταλάβετε πόση σημασία δίνουν οι ντόπιοι στο φαγητό. Η Θεσσαλία φημίζεται για τη φιλοξενία της αλλά και για τη γαστρονομική της παράδοση, τα τοπικά προϊόντα και τις μοναδικές γεύσεις. Η πόλη των Τρικάλων με την τεράστια ιστορία και τα σπουδαία αξιοθέατα, διαθέτει παράλληλα καινοτόμα ματιά. Αυτό αποτυπώνεται και στα εστιατόριά της, όπου η παράδοση συνδυάζεται με τις σύγχρονες γαστρονομικές τάσεις.
Η πιο ζωντανή γειτονιά της πόλης, όπου συγκεντρώνονται τα περισσότερα εστιατόρια, είναι η συνοικία Παλιά Μανάβικα με τη διάσημη τοιχογραφία των Γάλλων street artists που απεικονίζει τη ζωή στην πόλη και τον Βασίλη Τσιτσάνη. Εμείς συγκεντρώσαμε οκτώ διευθύνσεις -όχι μόνο στα Μανάβικα- για να φάτε καλά στα Τρίκαλα από το πρωί ως το βράδυ.
Παραδοσιακή Κουζίνα
Το Λαδοφάναρο
Μια ταβέρνα που λειτουργεί σχεδόν 30 χρόνια και γεμίζει τα βράδια με κόσμο που απολαμβάνει τη ζωντανή μουσική. Στο Λαδοφάναρο, που βρίσκεται στα Μανάβικα, θα δοκιμάσετε διαφορετικές συνταγές με μανιτάρια, το παραδοσιακό τηγανόψωμο και ποικιλίες κρεατικών. Το μενού περιλαμβάνει μεταξύ άλλων και κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα, ψαρονέφρι με μανιτάρια α λα κρέμ και μπουκιές χοιρινού με πικάντικη σάλτσα. Κάνιγγος & Υψηλάντου, Τρίκαλα
Το Χάνι
Από το 1918, Το Χάνι σερβίρει τοπικές γεύσεις σχεδόν δίπλα στο σταθμό του τρένου. Με ανανεωμένη σάλα που συνδυάζει τα παραδοσιακά με τα σύγχρονα στοιχεία, υποδέχεται ντόπιους και επισκέπτες όλες τις ώρες της ημέρας. Οι επιλογές που ξεχωρίζουν είναι ο πλαστός (η παραδοσιακή πίτα) και η χοιρινή πρασοτηγανιά, συνταγές της περιοχής, τα μπριζολάκια μαύρου χοίρου και η μοσχαρόσουπα. Τα πιάτα συνοδεύονται από τη μεγάλη ποικιλία σε ετικέτες κρασιών και αποσταγμάτων. Πύλης 2, Τρίκαλα
Παλιά Ιστορία
Η Παλιά Ιστορία είναι μια από τις πιο παραδοσιακές ταβέρνες στα φημισμένα Μανάβικα. Οι πέτρινοι τοίχοι και τα ξύλινα τραπεζάκια, θα σας ταξιδέψουν πίσω στο χρόνο. Σε μια ζεστή ατμόσφαιρα, θα δοκιμάσετε σαλάτες, ποικιλία σε ορεκτικά, κρεατικά όπως μπριζόλες, μπιφτέκι γεμιστό και ντόπιο κοντοσούβλι. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το λουκάνικο με πράσο, τον πιο διάσημο μεζέ της περιοχής και να τον συνοδεύσετε με τοπικό τσίπουρο. Υψηλάντου, Τρίκαλα
Τα Μεζεδοκαμώματα
Για να το ζήσετε σαν τους ντόπιους, καθίστε στα τραπεζάκια της ταβέρνας Τα Μεζεδοκαμώματα με θέα την περαντζάδα της Υψηλάντου. Το μαγαζί μετρά πάνω από 30 χρόνια λειτουργίας. Τις ώρες αιχμής θα δείτε να πηγαινοέρχονται δίσκοι με ντόπιο τσίπουρο και τσιπουρομεζέδες. Εκτός από τον μεζέ της ημέρας, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε χοιρινό σνίτσελ, το μπιφτέκι με τα μανιτάρια και τα φιλετάκια κοτόπουλο με σως σαφράν. Υψηλάντου 16-18, Τρίκαλα
Ταβέρνα το Τσικάλι
Με μοντέρνα διακόσμηση που τιμά την παράδοση, το Τσικάλι διαφέρει από αρκετά μαγαζιά της περιοχής. Πρόκειται για ένα εστιατόριο που φέρνει την κρητική κουζίνα στα Τρίκαλα, με συνταγές παραδοσιακές. Θα δοκιμάσετε από τα περίφημα καλιτσούνα, μέχρι χοχλιούς μπουρμπουριστούς και μπιφτέκι με καραμελωμένα κρεμμύδια. Δοκιμάστε κόκορα με χυλοπίτες, χοιρινό με δαμάσκηνα, αρνί κατσαρόλας και παϊδάκια. Στα πολύ δημοφιλή του μαγαζιού είναι το χοιρινό κότσι και το αρνάκι τσιγαριαστό. Υψηλάντου & Χατζηπέτρου, Τρίκαλα
All Day & Brunch
Στο Σπιτάκι
Στο all day εστιατόριο-καφέ Σπιτάκι θα νιώσετε σαν στο σπίτι σας κυριολεκτικά. Στο φιλόξενό του χώρο με τις γήινες αποχρώσεις και το τζάκι θα ξεκινήσετε με πρωινό και brunch, με επιλογές σε ομελέτες, energy bowls, croque madame και γλυκά. Αργότερα θα δοκιμάσετε ζυμαρικά και κρεατικά, με χαρακτηριστικά πιάτα το ριζότο με ποκιλία μανιταριών και τρούφα, τις παπαρδέες με gorgonzola, μπέικον και φουντούκι και το μοσχαράκι γάλακτος στρογγανόφ. Η εμπειρία ολοκληρώνεται με ένα από τα φημισμένα cocktails του μαγαζιού. Ψαρών 4, Τρίκαλα
NoLo
Ένα ιταλικό εστιατόριο στην καρδιά των Τρικάλων, το NoLo αποτελεί μια νέα γαστρονομική άφιξη στην πόλη. Ρουστίκ με μοντέρνα έπιπλα και έντονα χρώματα δημιουργούν μια ατμόσφαιρα μοναδική. Από νωρίς θα συνοδεύσετε τον καφέ σας με αρκετές επιλογές όπως focaccia, brioche και γλυκές γεύσεις. Στη συνέχεια θα ταξιδέψετε στην Ιταλία με την αυθεντική καρμπονάρα, νιόκι με σάλτσα ντομάτας και γκοργκοντζόλα, carpaccio από μοσχάρι Wagyu, ριζότο με μανιτάρια και πολλές επιλογές σε pizza. Παραγγείλτε κάποιο spritz ή κοκτέιλ με το φαγητό σας για να ζήσετε την dolce vita. Καραϊσκάκη 65, Τρίκαλα
Mirtilo Coffee and Food
Το μοντέρνο Mirtilo Coffee and Food στην πλατεία Άμπεργκ δημιουργήθηκε από μια ομάδα νέων πριν λίγα χρόνια και έχει γίνει στέκι στην πόλη. Η μέρα εκεί ξεκινάει με λαχταριστά pancakes με σοκολάτα που λιώνει και διάφορες επιλογές σε αυγά. Συνεχίζει με μια τεράστια ποικιλία σε burgers, μεταξύ άλλων το δικό τους με χειροποίητο πολίτικο μπιφτέκι, κοπανιστή και μανούρι, αυτό “από το χωριό” με γαλοτύρι” ή το carbonara με κρέμα γάλακτος. Στον κατάλογο βρίσκουμε και bao ban, pizza και hot dog. Καλαμπάκας 49, Τρίκαλα
