Ο Παραδοσιακός Ξενώνας Ηδύλη στον παραθαλάσσιο οικισμό του Πανόρμου, στο νομό Ρεθύμνου, είναι ένα επιβλητικό, διατηρητέο, παραδοσιακό πετρόκτιστο κτήριο με μεγάλες, εντυπωσιακές βεράντες και έναν μαγευτικό κήπο.
Μόλις 100μ. από την παραλία και 80μ. από το κέντρο του χωριού με τις παραδοσιακές ταβέρνες και τα καταστήματα, ο ξενώνας αναστηλώθηκε λίγα χρόνια πριν, κρατώντας αναλλοίωτα τα χαρακτηριστικά της βενετσιάνικης και κρητικής αρχιτεκτονικής του, όπως τους οντάδες, τις καμάρες και τους πέτρινους τοίχους.
Τα τρία διαμερίσματα του ξενώνα Αγιόκλημα, Υάκινθος, και Γιασεμί έχουν ανακατασκευαστεί με ευαισθησία και γούστο, έτσι ώστε να συνδυάζουν απόλυτα τη λειτουργικότητα και την άνεση με την Κρητική παράδοση.